Torta alla Crema d'Arancia

 Ingredienti:

• 3 Uova
• 200g farina
• 150g di Zucchero
• 100g di burro
• 1 bustina di lievito
• Scorza grattugiata di 3 arance

 per la crema d'arancia:

• 1 tuorlo d’uovo
• Succo 3 arance
• 90 gr. di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di farina 

Procedimento:
Montare le uova intere con lo zucchero , aggiungere il burro sciolto, le scorze grattugiate, il lievito e la farina setacciata, continuate a montare per qualche minuto.

Ungere uno stampo e spolverizzatelo con dello zucchero semolato. Versare la crema e infornate a 180° per 30 minuti circa.

In un pentolino montare un tuorlo d’uovo con lo zucchero, aggiungere il succo filtrato delle arance, fare sciogliere bene lo zucchero. Unire la farina e portate a ebollizione in modo da far addensare.

Spegnere e lasciare raffreddare.

Una volta fredda tagliare a metà la torta, stendete la crema all’arancia. Coprire con l’altra metà e spolverizzare con lo zucchero a velo.

testo Giuli Foodie